Vino Tinto Seco. 100 % Tannat El Angel’ s cuvee es un vino producido con tecnicas italianas del Veneto. Ripasso es una tecnica de doble fermentacion donde un vino ya hecho es refermentado con orujos de un vino con mas cuerpo. Nosotros hacenmos la refermentacion pero con pasas de uva de Tannat, secamos las uvas en la planta por 15 dias y luego refermentamos un 50 % de vino Tannat con 50% de pasa de uva tannat, esto produce un tannat super concentrado pero increiblemente muy untuoso y mas suave en taninos que un tannat clasico. Este vino es anejado por 18 meses en barricas de robel frances neutras.